Substances actives biologiques [French]

By Otabek Numonov and Nazira Melanova

Les compos s biologiquement actifs mentionn s dans la monographie sont des substances qui ont la capacit de contr ler les processus physiologiques de l'organisme. Il existe des esp ces de plantes synth tis es chez les animaux et les micro-organismes. Ces substances comprennent des vitamines, des antioxydants, des huiles essentielles, des coumarines, des compos s ph noliques, des flavono des, des modes gassipol, des phytoncides et des phytoalexines. Les vitamines sont des compos s organiques de diverses structures chimiques qui sont importants pour les humains et les animaux. Ces compos s, n cessaires l'organisme en tr s petites quantit s (contrairement aux prot ines, aux graisses et aux glucides), p n trent dans la mol cule enzymatique et participent au m tabolisme des tissus. La monographie est destin e l' tude de la biochimie et de la biochimie des produits agricoles pour les tudiants de premier cycle se sp cialisant en biologie et en technologie de stockage et de transformation primaire des produits agricoles.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B0CJL2GR9R
• ISBN13: 9786206479130
• Release Date: September 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 144 Pages
• Weight: 0.49 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"