Studien zur Isolierung und Optimierung der mikrobiellen Pektinase-Produktion [German]

By Ankit Paliwal

Das Buch befasst sich mit der Methodik zur Isolierung des besten Enzym produzierenden Mikroorganismenstamms und der Optimierung der Produktionsmedien f r eine maximale Enzymausbeute. Pektinase ist eines der kommerziell am h ufigsten verwendeten Enzyme in der Lebensmittel- und Getr nkeindustrie. Die Kosten f r die Produktion mikrobieller Enzyme sind jedoch zu hoch, was haupts chlich auf die Verwendung teurer Rohstoffe in der Produktion zur ckzuf hren ist. Durch die Verwendung sicherer landwirtschaftlicher Abfallstoffe als Substrat k nnten die Produktionskosten minimiert werden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209260314
• ISBN13: 9786209260315
• Release Date: November 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"