Studie zur Ozonbehandlung von Fruchtsäften und Gemüse [German]

By A Lovelin Jerald

Ozon ist eines der st?rksten Oxidationsmittel, das sich schnell in zweiatomigen Sauerstoff (O2) aufl?st, w?hrend es mit organischen Stoffen oder Mikroorganismen reagiert, die es desinfizieren und sterilisieren kann. Es ist ein starkes Keimt?tungsmittel, das alle Klassen von Bakterien und Pilzen zerst?rt und ihre Entwicklung verhindert. Im Gegensatz zu anderen Biozidwirkstoffen wie Chlor ist die f?r die Desinfektion erforderliche Zeit geringer. Ozon ist ein leistungsf?higes antimikrobielles Mittel, das aufgrund seiner erheblichen Vorteile gegen?ber herk?mmlichen antimikrobiellen Mitteln wie Chlor, Kaliumsorbaten usw. zahlreiche Anwendungsm?glichkeiten in der Lebensmittelindustrie bietet.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205316498
• ISBN13: 9786205316498
• Release Date: October 2022
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"