Studi su bevande miscelate a base di Guava, mela di bosco e zenzero [Italian]

By Bhagwan Deen and Amit Kumar Verma

"Gli studi sullo sviluppo di miscele di bevande a base di guava (Psidium guajava L.), mela di bosco (Feronia limonia L.) e zenzero (Gingiber officinale Rosc.)sono consistiti in tre serie di esperimenti. Il primo esperimento ha esaminato gli attributi chimici della polpa di guava, della polpa di mela e del succo di zenzero. Nel secondo esperimento, si cercato di selezionare la migliore combinazione di polpa di guava, polpa di mela e succo di zenzero con zucchero, acido citrico, conservanti e acqua per la preparazione di bevande RTS, squash e sciroppo di qualit gradevole al palato, mentre nel terzo esperimento si valutata la conservabilit delle bevande preparate in condizioni ambientali e a bassa temperatura.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208712998
• ISBN13: 9786208712990
• Release Date: March 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 124 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"