Structure du marché des aliments biologiques [French]

By Sajeeb Saha

L'agriculture biologique est pratiqu e dans 170 pays travers le monde. L'Oc anie poss de la plus grande superficie, soit pr s de 40 % des terres agricoles biologiques mondiales. Les fruits et l gumes constituent le segment le plus important du march mondial des aliments biologiques. Premier march europ en et deuxi me march mondial apr s les tats-Unis, le march biologique allemand repr sente plus de 10,5 milliards de dollars. Les jeunes consommateurs allemands (GYOC) per oivent les aliments biologiques comme tant principalement cologiques, sains et chers. Les hommes les trouvent moins nutritifs, moins savoureux et moins cr dibles que les femmes. Les GYOC revenus lev s per oivent les aliments biologiques comme tant plus sains, plus s rs et moins chers que ceux des groupes faibles revenus. Les pr occupations environnementales, la sant personnelle et la s curit alimentaire sont les trois raisons les plus importantes qui motivent l'achat d'aliments biologiques. Il n'y a pas de diff rence d'attitude entre les hommes et les femmes en mati re de consommation d'aliments biologiques, mais le niveau de revenu des GYOC a une influence sur la consommation d'aliments biologiques. La commodit , la cr dibilit , le meilleur go t et la s curit alimentaire sont les facteurs qui permettent le mieux de diff rencier les diff rents niveaux de revenu.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620901545X
• ISBN13: 9786209015458
• Release Date: August 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"