Storia, cultura e gastronomia della parrocchia "Selva Alegre" [Italian]

By Lorena Sandoval

Questo lavoro di ricerca si propone di registrare le basi tecniche e concettuali attraverso un ricettario e un inventario delle attrazioni turistiche per la progettazione di un itinerario nella parrocchia di "Selva Alegre", con l'obiettivo di valorizzare la gastronomia della parrocchia come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Ecuador. La ricerca strutturata in cinque capitoli, che vengono illustrati di seguito: Nel primo capitolo viene contestualizzato il problema della ricerca, iniziando con una breve descrizione della parrocchia e della sua situazione gastronomica, seguita dagli obiettivi dello studio e dalla domanda di ricerca, evidenziando l'importanza della riattivazione della gastronomia della parrocchia come asse principale.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206851281
• ISBN13: 9786206851288
• Release Date: November 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.37 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"