Standardisierung und Qualitätsmanagement in der Hotellerie [German]

By Stefanie Scheibe

Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich BWL - Unternehmensf hrung, Management, Organisation, Note: 1,3, DIPLOMA Fachhochschule Nordhessen; Zentrale (Studienzentrum Berlin), Sprache: Deutsch, Abstract: Der DEHOGA bezeichnet ein Hotel als "Beherbergungsbetrieb mit angeschlossenem Verpflegungsbetrieb f r Hausg ste und Passanten. Es zeichnet sich durch einen angemessenen Standard seines Angebots und durch entsprechende Dienstleistungen aus." Bei dieser Definition liegt die Problematik vor allem in dem Merkmal "angemessener Standard." Ein solcher Begriff unterliegt sowohl qualitativen, zeitlichen als auch soziologisch-kulturellen Vorlieben. Beispielsweise w rde ein Gesch ftsreisender sich nicht mit einem Einzelzimmer ohne Internetzugang und Etagendusche zufrieden geben. Im Gegensatz dazu freut sich eine Familie mit Kleinkindern ber ein Zimmer mit Kinderbetten, ein kinderfreundliches Rahmenprogramm wie ein Erlebnisbad vor Ort oder die M glichkeit der Kinderbetreuung. Definitionen dieser Art sind somit kein einheitlicher Ma stab, sondern besitzen eine sowohl zeitlich als auch r umlich begrenzte Geltung. Mit dem Begriff "angemessener Standard" orientieren sich Hotelunternehmen an der Erf llung der Bed rfnisse der G ste. Da die Bed rfnisse der Menschen verschieden sind, gibt es folglich unterschiedliche Beherbergungsbetriebe. Ziel dieser Semesterarbeit ist es, die Wichtigkeit der Standardisierung und des Qualit tsmanagements f r einen Hotelbetrieb zu beschreiben. Dabei gehe ich sowohl auf positive als auch negative Gesichtspunkte der Standardisierung und des Qualit tsmanagements n her ein.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3656562490
• ISBN13: 9783656562498
• Release Date: December 2013
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 28 Pages
• Weight: 0.11 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"