Sous Vide Sem Segredos 2022: Receitas Para Cozinhar Sem Esforço [Portuguese]

By Sandro Costa

Sous Vide ? um m?todo de cozimento que usa uma temperatura de cozimento lenta e precisa e resulta em refei??es com qualidade de restaurante que n?o s?o apenas consistentes, mas tamb?m incrivelmente deliciosas. Esta t?cnica de cozimento existe h? muito tempo, mas recentemente ganhou for?a, gra?as ao equipamento Sous Vide f?cil de usar e de bolso.

Sous Vide, que significa sob v?cuo em franc?s, ? o processo de embalar alimentos a v?cuo, geralmente em um saco, e cozinh?-los em ?gua a uma temperatura precisa.

Isso pode parecer extravagante, mas al?m dos pratos extravagantes, n?o h? nada complexo no m?todo de cozimento. O processo ? super simples e envolve apenas tr?s etapas de cozimento:

1.Ligue a m?quina Sous Vide a uma panela com ?gua e defina a temperatura de cozedura exata.

2.Coloque os alimentos em um saco sel?vel, retire o excesso de ar e feche o saco.

3.Mergulhe o saco na ?gua pr?-aquecida e cozinhe pelo tempo necess?rio para obter melhores resultados.

Se voc? quiser adicionar uma camada externa crocante, voc? pode terminar sua comida selando ou grelhando.

O que voc? ainda est? esperando?

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• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1837891702
• ISBN13: 9781837891702
• Release Date: July 2022
• Publisher: Sandro Costa
• Length: 222 Pages
• Weight: 0.67 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"