Sous Vide: A Arte da Culinária de Precisão [Portuguese]

By Ricardo Sousa

Bem-vindo ao mundo sofisticado da culin ria Sous Vide com "Sous Vide: A Arte da Culin ria de Precis o". Meu nome Ricardo Sousa e estou animado em compartilhar com voc s a magia por tr s dessa t cnica revolucion ria que levar suas receitas a um n vel de perfei o jamais experimentado.

Neste livro, voc descobrir os segredos e benef cios da culin ria Sous Vide, que combina precis o de temperatura com t cnicas de cozimento de longa dura o. Aprenda a selar os sabores e os nutrientes em seus alimentos, garantindo resultados consistentes e texturas incrivelmente macias.

"Sous Vide: A Arte da Culin ria de Precis o" apresenta uma variedade de receitas que abrangem desde carnes suculentas at vegetais crocantes e sobremesas delicadas. Desvende os truques e dicas para dominar essa t cnica, incluindo a sele o adequada de temperaturas e tempos de cozimento.

Al m das receitas, este livro oferece orienta es sobre equipamentos Sous Vide, fornecendo informa es valiosas sobre o equipamento necess rio para obter resultados perfeitos em suas prepara es.

Seja um chef de alta gastronomia na sua pr pria cozinha, impressionando seus convidados com pratos de restaurante. Desperte sua criatividade culin ria e crie experi ncias sensoriais nicas, explorando os sabores e a textura dos alimentos de forma inovadora.

Prepare-se para elevar suas habilidades culin rias a um novo patamar, dominando a t cnica Sous Vide com confian a e precis o. Permita que "Sous Vide: A Arte da Culin ria de Precis o" seja seu guia na busca da perfei o gastron mica.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1835197027
• ISBN13: 9781835197028
• Release Date: July 2023
• Publisher: Ricardo Sousa
• Length: 218 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"