Cet ouvrage examine bri vement la d gradation croissante de l'environnement et les missions de gaz effet de serre dans l'atmosph re, qui ont conduit la recherche et au d veloppement de solutions alternatives aux combustibles fossiles. L'huile v g tale a t cit e comme l'une de ces sources renouvelables; il s'agit d'un triglyc ride compos d'acides gras utilis dans la production de biodiesel, une source d' nergie alternative. Par cons quent, le biodiesel est devenu plus attractif r cemment en raison de ses avantages environnementaux et du fait qu'il est fabriqu partir de ressources renouvelables. L'huile v g tale, en tant que carburant alternatif pour les moteurs, est extr mement visqueuse et doit donc tre rendue moins visqueuse afin de pouvoir tre utilis e comme biodiesel. Le processus utilis pour convertir cette huile v g tale en biodiesel est la transest rification. Ce livre explique et fournit des donn es sur la mani re dont l'huile v g tale utilis e dans la production du biodiesel (graines de ricin) a t soumise au processus susmentionn .
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