Sostanze attive biologiche [Italian]

Bys: Melanova, Nazira and Numonov, Otabek

I composti biologicamente attivi nella monografia sono sostanze che hanno la capacit di controllare i processi fisiologici nel corpo. Esistono specie di piante sintetizzate negli animali e nei microrganismi. Queste sostanze includono vitamine, antiossidanti, oli essenziali, cumarine, composti fenolici, flavonoidi, modi gassipol, fitoncidi e fitoalessine. Le vitamine sono composti organici di varie strutture chimiche importanti per l'uomo e gli animali. Questi composti, necessari all'organismo in quantit molto piccole (a differenza di proteine, grassi e carboidrati), entrano nella molecola dell'enzima e partecipano al metabolismo dei tessuti. La monografia destinata allo studio della biochimica e della biochimica dei prodotti agricoli per gli studenti universitari che si specializzano in biologia e tecnologia di conservazione e trasformazione primaria dei prodotti agricoli.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206479145
• ISBN13: 9786206479147
• Release Date: September 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 136 Pages
• Weight: 0.46 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"