Sopas, Guisos Y Chile [Spanish]

By Adalina de la Vega

INTRODUCCI?N

Qu? es la sopa?

La sopa, en t?rminos generales, es un plato a base de l?quido donde los ingredientes como verduras, carnes o legumbres (o cualquier combinaci?n de los tres) se hierven en agua, caldo o caldo para fundir y realzar los favores del plato. Hay muchos tipos de sopas, desde sopa cremosa hasta pur? de calabaza, pero la caracter?stica principal de la sopa es que tiene mucho l?quido. Sabes que tienes sopa si hay que comerla con cuchara y servirla en un cuenco o taza. O un bol de pan casero.

Qu? es el guiso?

El guiso es un plato en el que los trozos m?s grandes de carne y verduras se cubren parcialmente, pero no flotan, en un l?quido de cocci?n y luego se cuecen a fuego lento hasta que los ingredientes est?n tiernos y el l?quido se haya espesado. El l?quido de cocci?n puede ser caldo o caldo, como una sopa, o algo m?s rico como vino, cerveza o jugo de tomate. Y, aunque la mayor?a de los guisos incluyen trozos de carne, tambi?n puede ser vegetariano. Este guiso de lentejas a fuego lento es un gran ejemplo.

Qu? es el chile?

El chile tradicional es un tipo de guiso picante que generalmente contiene carne molida y chile en polvo, adem?s de frijoles y tomate. Hay un mont?n de variaciones cuando se trata de chili, pero puede distinguirlo de otros guisos por su uso intensivo de chiles frescos y/o chile en polvo, como este aut?ntico chili con carne, por ejemplo.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1837896062
• ISBN13: 9781837896066
• Release Date: July 2022
• Publisher: Adalina de la Vega
• Length: 296 Pages
• Weight: 0.88 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"