Seminar paper del a o 2018 en eltema Medicina - Epidemiolog a, Nota: 0, Idioma: Espa ol, Resumen: La enfermedad celiaca es una enteropat a severa autoinmune, se presenta por el consumo de cereales que contienen gluten en individuos predispuestos a contraerla. Esto provoca un s ndrome de mal absorci n lo cual provoca una atrofia total o parcial de las vellosidades del intestino delgado. La eliminaci n del gluten de la dieta produce una mejor a pr cticamente total de las mismas y su reintroducci n es seguida de nuevo por su alteraci n histol gica. Aunque el s ndrome de malabsorci n no siempre est presente, la enfermedad puede presentarse a cualquier edad, nunca antes de la ingesta de cereales, aunque su incidencia cl nica difiere mucho con la edad de inicio. Esta enfermedad se asocia con los alelos del ant geno leucocitario humano (HLA) DQA1*0501/DQB1*0201, en presencia reiterada de gluten, la enfermedad se auto perpetua. Se considera que la enfermedad celiaca suele presentarse con s ntomas frecuentes: como la diarrea prolongada, detenci n del crecimiento ponderal, v mitos, falta de apetito, detenci n del crecimiento estatural y cambios de car cter. Los signos m s frecuentes que se destacan: son la distensi n abdominal, esteatorrea, aspecto triste e indiferente a los est mulos, irritabilidad, escaso pan culo adiposo, masas musculares pobres y palidez de piel. Otros s ntomas principales se dan con la presencia de alteraciones afectivas y de la conducta. Sin embargo, los nicos signos que da la enfermedad celiaca son los morfol gicos de la mucosa del intestino delgado del paciente con y sin gluten en la dieta junto con la presencia de anticuerpos, de alta especificidad diagn stica y sensibilidad para la enfermedad celiaca, como son los anticuerpos IgA antiendomisio e IgA antigliadina. La utilizaci n de los test de anticuerpos han permitido que casos de Enfermedad celiaca que no hab an sido diagnosticadas como tal sean f cilmente reconocidas.
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