Sůl je důlezit? miner?l, kter? ve vasem těle pln? mnoho z?kladn?ch funkc?. Přirozeně se vyskytuje v potravin?ch, jako jsou vejce a zelenina, a je tak? hlavn? slozkou kuchyňsk? soli (chlorid sodn?).
Ačkoli je sod?k v potravě zivotně důlezit? pro zdrav?, za určit?ch okolnost? je někdy omezen. Např?klad dieta s n?zk?m obsahem sod?ku je bězně předepisov?na lidem s určit?mi zdravotn?mi probl?my, včetně srdečn?ho selh?n?, vysok?ho krevn?ho tlaku a onemocněn? ledvin.
Protoze je tento miner?l zivotně důlezit?, vase ledviny př?sně reguluj? jeho hladinu na z?kladě koncentrace tělesn?ch tekutin
Sod?k se nach?z? ve větsině potravin, kter? j?te - ačkoli cel? potraviny jako zelenina, ovoce a drůbez obsahuj? mnohem nizs? mnozstv?. Rostlinn? potraviny jako čerstv? produkty maj? obecně m?ně sod?ku nez potraviny zivočisn?ho původu, jako je maso a ml?čn? v?robky.
Sod?k je nejv?ce koncentrovan? ve zpracovan?ch a balen?ch potravin?ch, jako jsou chipsy, mrazen? večeře a rychl? občerstven?, kde se během zpracov?n? přid?v? sůl pro zv?razněn? chuti.
Jako obecn? pravidlo pro dietu s n?zk?m obsahem sod?ku je př?jem sod?ku obecně udrzov?n na m?ně nez 2 gramů za den
Pokyny a tipy:
A. Pouzijte citronovou sť?vu jako n?hradu soli.
B. Vařte raději s čerstv?mi bylinkami nez sol?.
C. Pouzijte citrusov? sť?vy a olivov? olej jako jasn?, pikantn? dresink na sal?t.
D. Svačina na nesolen?ch oř?sc?ch posypan?ch směs? bylinek.
E. Udělejte si dom?c? pol?vku ochucenou česnekem a z?zvorem.
F. Pouz?vejte ve sv?ch j?dlech a svačin?ch v?ce čerstv?ch produktů