Slow Food und die wachsende Bedeutung der Herkunft von Lebensmitteln: Der Slow Food-Trend als Ausprägung der Wirtschaftsgeographie [German]

By: Gomboc, Laura

Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Geowissenschaften / Geographie - Wirtschaftsgeographie, Note: 1,00, P dagogische Hochschule Ober sterreich, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit beleuchtet das Ph nomen Slow Food aus der wirtschaftsgeographischen Perspektive, wobei auch der wirtschaftsethische Hintergrund sowie konkrete Anwendungsbeispiele angesprochen werden. Der Autor erm glicht es, aufgrund der ausf hrlichen Betrachtung des Slow Food-Trends, unter Ber cksichtigung der historischen Entwicklung der Wirtschaftsgeographie, zu verstehen, warum Slow Food in der heutigen Zeit funktionieren und viele Anh nger finden kann und warum dies vor einigen Jahrzehnten vermutlich nicht so gewesen w re. Die Slow Food Bewegung ist ein Ph nomen der Nahrungsmittelindustrie und des Lebensmittelkonsums, das sich in den letzten Jahrzehnten von Italien in den westlichen L ndern verbreitet hat. Als berzeugte Gegenbewegung zur Globalisierung vertritt sie die drei Grundwerte Good, Clean und Fair. Ihre Anh nger legen bei der Auswahl von Nahrungsmitteln einen gro en Wert auf Achtsamkeit, Genuss, Regionalit t und Nachhaltigkeit. Die Wichtigkeit der Regionalit t implementiert eine besondere Bedeutung der geographischen Herkunft von Lebensmitteln.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3346017044
• ISBN13: 9783346017048
• Release Date: November 2019
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 28 Pages
• Weight: 0.11 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"