La s lection v g tale est l'art et la science qui consistent modifier la g n tique des plantes au profit de l'humanit . L'am lioration des plantes peut tre r alis e au moyen de nombreuses techniques diff rentes, allant de la simple s lection de plantes pr sentant des caract ristiques souhaitables pour la propagation, des techniques mol culaires plus complexes (voir cultig ne et cultivar). La s lection v g tale est pratiqu e depuis des milliers d'ann es, depuis le d but de la civilisation humaine. Elle est aujourd'hui pratiqu e dans le monde entier par des particuliers tels que des jardiniers et des agriculteurs, ou par des s lectionneurs professionnels employ s par des organisations telles que des institutions gouvernementales, des universit s, des associations industrielles sp cifiques une culture ou des centres de recherche. Les agences internationales de d veloppement estiment que la s lection de nouvelles cultures est importante pour garantir la s curit alimentaire en d veloppant de nouvelles vari t s haut rendement, r sistantes aux parasites et aux maladies, r sistantes la s cheresse ou adapt es diff rents environnements et conditions de culture.
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