Sicurezza microbiologica degli alimenti venduti per strada nella città di Jaipur [Italian]

By Manika Sharma and Anupam Jyoti

Il cibo venduto per strada una fonte importante di infezioni microbiche. Il presente manoscritto tratta dell'isolamento, dell'identificazione, della caratterizzazione e del profilo di sensibilit agli antibiotici delle Enterobacteriaceae presenti nel cibo venduto per strada nella citt di Jaipur. Le Enterobacteriaceae hanno mostrato profili di sensibilit e resistenza variabili in risposta a diversi antibiotici. La crescente resistenza agli antibiotici attualmente una delle sfide pi importanti nel trattamento delle infezioni di origine alimentare. Pertanto, necessario adottare sia misure preventive che curative efficaci.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209292720
• ISBN13: 9786209292729
• Release Date: November 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"