Sensorische Bewertung der gängigen Methoden zur Haltbarmachung von Tomaten [German]

By Ifueko Oghogho Ukponmwan

Dieses Buch ist sehr n tzlich f r Kleing rtner, die sich fragen, was sie mit den bersch ssen ihrer Ernte anfangen sollen. Es ist auch f r Tomatenverk ufer in Nigeria n tzlich, die sich fragen, was sie mit unverkauften frischen Tomaten tun sollen. Dieses Buch gibt einen Einblick in die g ngigen Techniken der Tomatenkonservierung und wie sich diese Methoden auf die Pr ferenz der Verbraucher f r konservierte Tomaten auswirken. Wenn sie gut konserviert sind, k nnen die Tomaten auf dem Markt mit frischen Tomaten konkurrieren.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208333520
• ISBN13: 9786208333522
• Release Date: November 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"