Semi oleosi dell'Amazzonia: il Tucumã e il suo potenziale tecnologico [Italian]

by Carmelita Ribeiro, Suane Soares, Rayra Vital

Il tucum ha un grande potenziale che pu essere sfruttato in modelli di produzione familiare, per generare occupazione e reddito, oltre a molti prodotti nutrienti che possono essere ottenuti dalla polpa e dall'olio. L'obiettivo di questo libro presentare l'influenza della temperatura sulla conservazione del tucum e la caratterizzazione fisico-chimica del frutto e degli oli estratti dalla polpa e dalla larva (Speciomerus Ruficornis Germar).

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 620662272X
• ISBN13: 9786206622727
• Release Date: October 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"