Sécurité sanitaire des aliments [French]

By: Bawar, Barthélemy

Ce document met en vidence l' volution du consommateur, devenu un acteur central de la r gulation des march s et de la gouvernance alimentaire, disposant de droits mais aussi de devoirs en faveur d'une consommation responsable.Il souligne l'importance de la s curit alimentaire, fond e sur une approche int gr e de toute la cha ne (nutrition, s curit sanitaire, zoosanitaire et phytosanitaire), tout en mettant en lumi re les risques li s aux contaminations, aux fraudes et aux insuffisances de contr le.Dans le contexte du Burkina Faso, il insiste sur la n cessit de renforcer les syst mes de contr le, les politiques publiques et l'implication des organisations de consommateurs, notamment la Ligue des consommateurs du Burkina.Enfin, le document appelle une gouvernance alimentaire inclusive reposant sur une responsabilit partag e entre l' tat, les producteurs et les consommateurs pour garantir une alimentation saine, s re et durable.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209968791
• ISBN13: 9786209968792
• Release Date: May 2026
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"