Schwarzer Tee: Ein Feind des oxidativen Stresses [German]

By Shalini Singh, Ayaz Ahmad, Manish Gunjan

Tee (Camellia sinensis) ist nach Wasser das weltweit am zweith ufigsten konsumierte Getr nk (Vinson, 2000). Tee, das am weitesten verbreitete Getr nk, ist eine der reichhaltigsten Quellen f r Polyphenole. Obwohl er seit Jahrhunderten konsumiert wird, wird Tee derzeit als ein Getr nk angepriesen, das die Gesundheit f rdern und zur Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten beitragen kann. Derzeit w chst das Bewusstsein, dass Tee aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit untersucht werden kann. Tee kann in drei Arten unterteilt werden: gr ner (unfermentierter), Oolong- (teilfermentierter) und schwarzer (fermentierter) Tee. Bislang konzentrierte sich die Forschung haupts chlich auf gr nen Tee (GT), w hrend schwarzer Tee (BT), der 80 % des weltweiten Teekonsums ausmacht, weniger untersucht wurde (Cheng 2006; Peterson et al., 2005). Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit die h ufigste Todesursache. Im Jahr 2005 starben 17,5 Millionen Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, was 30 % aller Todesf lle weltweit entspricht.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209398375
• ISBN13: 9786209398377
• Release Date: November 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"