Schwarzer Duftreisanbau in Indien [German]

By Ganesh Narayan Gurjar

Der schwarze Duftreis der Sorte "Chakhao poireiton" aus Manipur gilt sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin. Die schwarze Farbe von Manipur-Reis ist auf das Vorhandensein von Anthocyanen zur ckzuf hren, die als starkes Antioxidans wirken. Das schwarze, duftende Reiskorn enth lt im Vergleich zu normalen Reisk rnern mehr Vitamin B, Niacin, Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Die K rner sind reich an Ballaststoffen und haben einen s en und leicht nussigen Geschmack. Diese Art von aromatischem und medizinischem Reis ist in einigen Teilen der Welt auch als "Verbotener Reis" bekannt. Der Anbau von aromatischem Reis (Oryza sativa L.), insbesondere von schwarzem Duftreis, ist sehr lukrativ, da er einen ausreichend h heren Preis als gew hnlicher Reis erzielt. Die Zukunft der indischen Deviseneinnahmen kann weitgehend durch den Export von schwarzem Duftreis gesichert werden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205245892
• ISBN13: 9786205245897
• Release Date: October 2022
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"