Schützende Wirkung von Vitamin E gegen durch Acrylamid verursachte Toxizität [German]

By B J Patel, D V Joshi, Piyush Patel

Vor kurzem hat die FDA best tigt, dass viele Lebensmittel wie Pommes frites, Kartoffelchips, Toast, Donuts usw., die bei hohen Temperaturen gebacken, frittiert, ger stet, gegrillt oder getoastet werden, eine Chemikalie namens Acrylamid bilden, die Krebs, Fortpflanzungsst rungen und Neurotoxizit t verursacht. Das weit verbreitete nat rliche Antioxidans Vitamin E mildert jedoch die toxische Wirkung von Acrylamid. Daher ist der Verzehr solcher Lebensmittel in j ngster Zeit zu einem kritischen Thema hinsichtlich der Gesundheit des Menschen geworden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209116698
• ISBN13: 9786209116698
• Release Date: October 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 172 Pages
• Weight: 0.52 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"