S�ch NƯỚng Kh�i BBQ TuyỆt VỜi

By Kim My and Kim Mỹ

Kỹ thuật nướng thịt hoặc thực phẩm kh?c tr?n than đ? được sử dụng kể từ khi lo?i người l?m chủ được lửa, c? lẽ l? h?nh thức nấu ăn l?u đời nhất được sử dụng với c?c biến thể theo v?ng ở c?c khu vực kh?c nhau tr?n thế giới.

Thịt nướng l? m?n nướng kiểu Mỹ phổ biến ở Hoa Kỳ. Anh ấy sử dụng nhiều loại nguy?n liệu hơn (từ sườn lợn v? b?nh m? kẹp thịt đến thịt gia cầm, c? v? hải sản) cũng như c?c loại nước sốt c? hương vị để l?m gia vị. Người ta cũng thường sử dụng bếp nướng điện thay cho bếp nướng than truyền thống khi nướng.

Dế l? thức ăn ch?nh của c?c gauchos l?m việc với gia s?c trong qu? khứ. Họ nướng thịt ngo?i đồng bằng những xi?n gỗ đặt tr?n chiến h?o. Thịt chỉ được ướp với muối. Nướng thịt trở n?n phổ biến với người d?n thị trấn từ c?c trang trại. N? bắt đầu được nấu tại nh? v? thưởng thức trong c?c nh? h?ng điển h?nh, nh? h?ng b?t tết.

Thịt nướng Gaucho được l?m bằng thịt b? nướng tr?n than. Những miếng thịt được đặt tr?n xi?n hoặc vỉ nướng (gỗ hoặc kim loại) rồi từ từ tiếp x?c với than hoặc củi. N?n tr?nh ngọn lửa v? ch?ng l?m ch?y thịt b?n ngo?i v? để lại vết ch?y. C?c loại thịt nguội phổ biến nhất l? b?t tết, sườn, b?t tết sườn v? phi l?. Thịt c? thể được phục vụ t?i, ch?n vừa hoặc ch?n kỹ, với salad, b?nh m? v? farofa l? những m?n phụ phổ biến nhất.

H?m nay x?c x?ch, thịt cừu, thịt lợn v? thịt g? cũng l? một phần của thịt nướng gaucho. Kỹ thuật chuẩn bị giống như đối với thịt b?; trong một số trường hợp, nước sốt cũng c? thể được sử dụng để l?m gia vị v? muối.

• Format: Paperback
• Language: Vietnamese
• ISBN: 1805429981
• ISBN13: 9781805429982
• Release Date: March 2023
• Publisher: Kim M&#7929
• Length: 190 Pages
• Weight: 0.58 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"