Sabor Vegetariano [Portuguese]

By Shamela Parveen

"No momento em que discutimos boas fontes de alimentos ou um alimento que se comporta sem uma fixa??o que ? vista como fundamental pela maioria, como carne, peixe, gl?ten e assim por diante, geralmente consideramos algo pouco apetitoso e delicioso; na verdade, quase n?o temos familiaridade com o universo do ""cozinhar sem"" e a abrang?ncia das fontes alimentares para afastar ou agregar ? rotina alimentar das pessoas que, por preconceito, dieta ou decis?o moral, n?o podem comer fontes espec?ficas de alimentos.
Por exemplo, quando pedimos que algu?m visualize um menu de amante de vegetais, ou seja, sem comida de criatura come?ando, isso brilha. Elaborar um menu de amante de vegetais assemelha-se a preparar um jantar para um cel?aco e a ideia ? seguramente algo muito semelhante: O que planejo para ele? V? para o risoto!
Acho que o que mais desarraiga ? o grande n?mero de fixa??es, praticamente inacess?veis, que muitas vezes uma receita vegetariana exige; Eu li receitas com vastos arranjos de fixa??es, tudo para tentar tornar o produto final t?o compar?vel quanto conceb?vel a um prato contendo carne, peixe ou latic?nios. A regra essencial de um cozinheiro decente ? fazer pratos brilhantes com o menor potencial de fixa??o.
Outra coisa que n?o deve ser desvalorizada ? o tempo de planejamento que uma receita vegetariana exige; hoje em dia nem todas as pessoas t?m oportunidade suficiente para fazer uma receita sem qualquer prepara??o e al?m disso a despesa que o prato pode acabar tendo ? restritiva. Como regra geral n?o devemos ponderar, um prato vegetariano ? a coisa menos complexa, mais r?pida e menos cara que pode existir. Nas nossas mesas muitas vezes temos algo de amante de vegetais, e n?o estou a falar do prato simples de verduras mistas que a grande maioria vislumbra ainda a exemplar massa de tomate, polenta com molho de cogumelos, bolo de gr?o de bico e escoliose, e depois as batatas fritas, a focaccia genovesa, o pur? com azeite que talvez seja a melhor coisa do planeta; e n?o apenas isso, um grande n?mero de tortas, sorvetes e parfaits s?o vegetarianos."

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: B0BB5QTY7B
• ISBN13: 9798847397186
• Release Date: August 2022
• Publisher: Independently Published
• Length: 178 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.0" x 8.0"