Ruolo dei ceppi di lievito in un vino rosso del Médoc [Italian]

By Clémence Pauly

Dall'acquisizione di Ch?teau Rauzan-S?gla nel 1994 da parte di Chanel, questo Secondo Cru Class? del M?doc ha subito una rinascita grazie a numerosi investimenti. Classificato come AOC Margaux, il vigneto di 77 ettari ? di dimensioni atipiche per questa denominazione. Tuttavia, la maggior parte dei vitigni (Cabernet Sauvignon e Merlot) rappresentano il M?doc. In termini di viticoltura, la tenuta pu? essere considerata come un esempio di modernit? al servizio della tradizione. Si privilegiano le tecniche che rispettano meglio l'ecosistema e l'ambiente, senza dimenticare la qualit? delle uve e del vino.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6203568481
• ISBN13: 9786203568486
• Release Date: October 2021
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"