Rührtechnik: Theorie Und PRAXIS [German]

By Marko Zlokarnik

Das R hren wird sowohl in der chemischen und pharmazeutischen als auch in der Nahrungsmittelindustrie in gro em Umfang angewendet. Die wesentlichen R hroperationen betreffen das Homogenisieren von ineinander mischbaren Fl ssigkeiten, das Intensivieren des W rmetransportes zwischen der Fl ssigkeit und der W rme bertragungsfl che sowie des Stofftransportes in Mehrphasensystemen, das Aufwirbeln von Feststoffteilchen in Fl ssigkeiten sowie das Dispergieren von ineinander unl slichen Fl ssigkeiten. Zun chst werden die allgemeinen Aspekte des R hrens, wie R hrausr stungen, mechanische Belastung beim R hren, R hrleistung, Str mung und Turbulenz besprochen, eine kurze Einf hrung in die Rheologie, in die Dimensionsanalyse und Modell bertragung gegeben. Ausf hrlich werden dann alle relevanten r hrtechnischen Aspekte im Detail diskutiert, wobei Wert darauf gelegt wird, da zu jeder r hrtechnischen Operation zuverl ssige Dimensionierungs- und Auslegungsunterlagen vorgestellt werden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3642636756
• ISBN13: 9783642636752
• Release Date: October 2012
• Publisher: Springer
• Length: 347 Pages
• Weight: 1.15 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.1" x 9.2"