Rótulos inteligentes, escolhas mais inteligentes [Portuguese]

By Priya K M

R tulos inteligentes, escolhas mais inteligentes um livro acad mico abrangente que explora a ci ncia, a regulamenta o, a psicologia e a tecnologia por detr s da rotulagem dos alimentos. Concebido para estudantes e profissionais de ci ncia alimentar, nutri o, marketing e sa de p blica, o livro leva os leitores numa viagem desde os fundamentos hist ricos dos r tulos alimentares at s fronteiras de ponta da intelig ncia artificial, blockchain e embalagens inteligentes.Organizado em quatro partes e doze cap tulos, o livro examina como os r tulos s o regulamentados globalmente, por que os consumidores muitas vezes os l em mal ou os ignoram e como as tecnologias emergentes est o transformando o que um r tulo de alimentos pode fazer. Estudos de caso do mundo real extra dos da ndia, da Uni o Europeia, dos Estados Unidos e da Austr lia fundamentam cada conceito na realidade pr tica.No fundo, este livro apresenta um argumento poderoso: o humilde r tulo alimentar n o apenas um requisito regulamentar - uma das ferramentas mais democr ticas da sociedade para permitir escolhas alimentares mais saud veis, mais informadas e mais sustent veis.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209491839
• ISBN13: 9786209491832
• Release Date: April 2026
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"