Les r seaux neuronaux artificiels repr sentent un paradigme informatique utilis dans le d veloppement de syst mes intelligents. Ils sont actuellement utilis s dans divers domaines de la connaissance humaine, en particulier dans des domaines o les syst mes informatiques traditionnels ne permettent pas de d velopper des syst mes r pondant aux attentes, tels que la reconnaissance vocale et la reconnaissance d'images. Un autre domaine o les ANN offrent de grandes possibilit s de mod lisation est celui des ph nom nes comportementaux complexes. Dans ce travail, la production de biosurfactant par Candida lipolytica a t mod lis e, tant donn que les biosurfactants ont t utilis s pour remplacer les surfactants artificiels avec des avantages importants pour la sant et le bien- tre des personnes, et qu'ils sont un l ment essentiel dans les industries chimiques et alimentaires.
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