Die Ern hrung ist f r das menschliche Wachstum, die Entwicklung und die Aufrechterhaltung des Lebens von entscheidender Bedeutung und somit auch f r die Mundgesundheit. Die drei wesentlichen Makron hrstoffe, die die Grundstoffe f r den Aufbaubiologischen Strukturen und zur Erzeugung der f r alle physiologischen undbiochemischen Prozesse ben tigt wird, sind Proteine, Kohlenhydrate und Lipide. Zus tzlich sind etwa 18Mikron hrstoffe, die sich aus Mineralien und Vitaminen zusammensetzen, die optimale Verwertungder Makron hrstoffe durch ihre Rolle bei der Katalyse zahlreicher biochemischer Prozesse, bei derdie Verbesserung ihrer Bioverf gbarkeit und Absorption sowie das Gleichgewicht desMikrobioms.Parodontalerkrankungen sind orale, multifaktorielle und immunologische Erkrankungen, die durch orale Mikroorganismen ausgel st werden . Eineausgewogene Ern hrung spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Symbiose zwischen der oralen Mikrobiota und der parodontalen Gesundheit.
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