La patate douce est une plante herbac e dicotyl done avec des lianes rampantes et p rennes et des racines adventives. Elle appartient la famille des Convolvulaceae et est l'une des principales cultures de tubercules des r gions tropicales et subtropicales du monde. Elle constitue une source majeure d'hydrates de carbone pour des millions de personnes, en particulier dans les pays en d veloppement. Le potassium est essentiel dans presque tous les processus n cessaires la croissance et la reproduction des plantes, c'est- -dire la translocation de la photosynth se, la synth se des prot ines, le contr le de l' quilibre ionique, la r gulation des stomates des plantes, le maintien de la turgescence, la tol rance au stress et l'utilisation de l'eau, l'activation des enzymes des plantes et de nombreux autres processus. Les plants de patates douces r agissent positivement l'application foliaire de zinc et produisent un maximum de racines. Le zinc aide galement corriger les carences en zinc. Le zinc est un composant important des enzymes qui conduisent et augmentent le taux de nombreuses r actions m taboliques importantes impliqu es dans la croissance et le d veloppement des cultures. Nous esp rons que les lecteurs trouveront ce livre tr s utile pour leurs tudes et leurs recherches ult rieures.
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