Rôle de la bière et de trois de ses composants dans les processus dégénératifs [French]

By Rocío Merinas-Amo and Tania Merinas-Amo

La bi re est l'une des boissons les plus anciennes et les plus consomm es dans le monde. Il existe des preuves montrant qu'une consommation mod r e de bi re est associ e la pr vention de maladies chroniques, notamment le cancer. L'objectif de la pr sente tude tait d'examiner le potentiel nutraceutique de la bi re blonde Lager lyophilis e, ainsi que de trois de ses composants bioactifs: le xanthohumol, la choline et l'acide folique. Plusieurs param tres de toxicit , d'antitoxicit , de g notoxicit , d'antig notoxicit et de long vit ont t v rifi s dans le syst me SMART in vivo Drosophila. La cytotoxicit dans les cellules promy locytaires HL-60 et les fibroblastes de souris NIH3T3, la fragmentation proapoptotique de l'ADN, le test des com tes, l'activit macroautophagique et le statut de m thylation ont t test s dans des essais in vitro. La bi re blonde lyophilis e pourrait tre propos e comme une substance ayant une valeur nutraceutique importante, en raison de ses r sultats prometteurs en tant que promoteur de la dur e de vie, de protection de l'ADN contre les radicaux libres dans le mod le animal et de son activit chimiopr ventive dans les cellules HL-60 et de stimulateur de la macroautophagie des doses mod r es dans les cellules immortelles NIH3T3. Seul le xanthohumol imite les activit s biologiques trouv es dans la bi re lyophilis e.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208868629
• ISBN13: 9786208868628
• Release Date: July 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"