Riz et civilisation [French]

By Gourou-P

Manger se dit "manger le riz" en vietnamien, japonais, santali, laotien ou siamois. Plus de quinze cents millions d'hommes doivent au riz leur pitance quotidienne. Du Haut-Laos Madagascar, de la Basse Casamance la Chine ou au Japon, la riziculture inond e impose, l'encontre des autres agricultures c r ali res, des paysages visiblement voulus par l'homme.
D'aucuns ont parl de "civilisation du riz", attribuant au riz et aux contraintes de l'irrigation l'efflorescence de l'esprit d'association, du respect des obligations communes, et, -pourquoi pas -, de pouvoirs centralisateurs aptes encadrer des multitudes sur de vastes tendues.
Mais, rappelle Pierre Gourou avec l' rudition qui est la sienne, de hautes civilisations asiatiques sont n es hors des rizicultures et des peuples aux encadrements sans ambition imp riale ont su cultiver de bonnes rizi res. La riziculture inond e est une des techniques qui forment une civilisation - elle n'est pas soi seule une civilisation. Pierre Gourou r v le combien cette technique identique se conjugue selon les civilisations sur le mode de la diversit diversit des densit s humaines, modifications des pratiques culturales, foisonnements des croyances, des rites et des interdits.
De ce merveilleux voyage pour l'essentiel dans l'Asie des moussons auquel nous convie la plume belle et s re de Pierre Gourou, le lecteur revient bloui par l'extraordinaire richesse des civilisations rizicoles. Mais il est galement ramen plus de modestie: anim du m me souci que Pierre Gourou, - qui sait le lui faire partager -, de voir et de comprendre les paysages partir des techniques de production et d'encadrement des peuples qui les firent, le lecteur d couvre que le monde n'est pas un syst me dont il peut pr tendre avoir la cl , mais un foisonnement de questions toujours renouvel es.

Pierre Gourou, un des plus grands noms de l'Ecole g ographique fran aise, a longtemps enseign au Coll ge de France. Il a r cemment publi Terres de bonne esp rance: le monde tropical (1982).

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2213607303
• ISBN13: 9782213607306
• Release Date: February 2022
• Publisher: Fayard
• Length: 298 Pages
• Weight: 0.91 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.3"