Rilevamento della maturità delle banane [Italian]

By Pramod Deore and Pravin Bhole

Le banane sono uno dei frutti preferiti in India. Per preservarne la consistenza soda, il colore e il sapore e per evitare che si ammaccino, le banane vengono raccolte quando sono ancora verdi e mature ed esportate nei paesi consumatori. Durante la maturazione, la buccia cambia colore, il sapore si sviluppa e la polpa si ammorbidisce. Il primo segno visibile della maturazione il cambiamento di colore da verde a giallo. Le banane vengono portate al mercato quando sono allo stadio cinque o sei. Per stimare la qualit di maturazione delle banane durante il trattamento di maturazione, necessario istituire un metodo di rilevamento non distruttivo della qualit di maturazione di facile applicazione operativa. L'obiettivo principale di questo libro quello di evidenziare l'applicazione del CVS alle banane utilizzando la fotografia digitale e le tecniche di analisi delle immagini.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208892120
• ISBN13: 9786208892128
• Release Date: September 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"