Rikotas siers ir krēmīga un garsīga sastāvdaļa, ko var izmantot dazādās receptēs. Izgatavota no sūkalām, kas palikusas no siera razosanas, rikota ir lielisks olbaltumvielu avots, un to var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos.
No lazanjas līdz siera kūkai ir daudz veidu, kā izmantot so daudzpusīgo sieru. Sajā grāmatā mēs izpētīsim dazas no labākajām rikotas siera receptēm, kuras varat pagatavot mājās