'Richtig' Essen - Grenzziehungen Im Diskurs Um Gesunde Ernährung [German]

By Tanja Robnik

Die vorliegende Studie fokussiert auf die diskursive Herstellung 'richtiger' Ern?hrung und deren Bedeutung f?r die Ordnung moderner Gesellschaften. Sie analysiert gegenw?rtige massenmediale Thematisierungen von Ern?hrung anhand der Leitfrage, wie entlang von Ern?hrungsdebatten die Normierung und Moralisierung sozialer Ordnung empirisch geschieht. Die Frage nach der 'richtigen' Ern?hrung wird als Diskurs verortet, der die empirischen Verhandlungen des 'was' (das 'richtige' Essen), 'wie' ('richtige' K?rper) und 'wer' (die 'Essenden') des Essens bzw. der Ern?hrung sichtbar macht. Das Forschungsvorhaben zielt dabei darauf ab, die eine 'richtige' Ern?hrung im Sinne einer Baukastenanleitung herauszuarbeiten. Es beobachtet vielmehr, dass Ern?hrung gesellschaftlich erkl?rungsbed?rftig ist. Essverhalten und -entscheidungen brauchen Begr?ndungen und sind nicht immer gleich akzeptiert. Der diskurstheoretische Blick auf diese Auseinandersetzungen zeigt, welche Wissensformationen sich durchsetzen, in welcher Form sich Ern?hrungswissen plausibilisiert und wie sich dadurch ein hegemonialer Diskurs ?ber die 'richtige' Ern?hrung und die Essenden zeigt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3658398825
• ISBN13: 9783658398828
• Release Date: November 2022
• Publisher: Springer vs
• Length: 244 Pages
• Weight: 0.68 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 5.8" x 8.3"