Rheology of Starch

By Ioana Stanciu

L'amidon est l'un des stabilisateurs alimentaires fonctionnels et flexibles les plus utilis s, servant la fois d' paississant et de g lifiant. Tout au long de l'histoire, l'homme s'est nourri... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: English
• ISBN: 6207641159
• ISBN13: 9786207641154
• Release Date: May 2024
• Publisher: LAP Lambert Academic Publishing
• Length: 124 Pages
• Weight: 0.42 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"