Resvératrol (RV): Un voyage à travers ses propriétés biologiques [French]

By Seyed Hooman Banihashemi, Gülüzar Özbolat, Mahshid Lotfi

Le resv ratrol (C14H12O3) est un compos polyph nolique appartenant la famille des stilb nes, qui se compose de deux anneaux aromatiques reli s par une double liaison. La structure mol culaire du resv ratrol peut exister sous deux formes isom riques: le trans-resv ratrol et le cis-resv ratrol, ce dernier tant plus stable et biologiquement actif. Sa structure est d terminante pour ses propri t s biochimiques et th rapeutiques, notamment ses activit s antioxydantes, anti-inflammatoires et anticanc reuses.1. Anneaux aromatiques: Le resv ratrol contient deux anneaux benz niques qui sont la cl de sa bioactivit . Ces anneaux aromatiques fournissent un cadre qui peut interagir avec diverses enzymes, r cepteurs et prot ines. Les anneaux sont d cor s de groupes hydroxyles, qui renforcent encore les interactions biologiques de la mol cule, en particulier ses propri t s antioxydantes.2. Le squelette du stilb ne: La structure centrale du resv ratrol est bas e sur un squelette stilb ne constitu d'une double liaison carbone-carbone (-C=C-) reliant les deux anneaux aromatiques. Ce livre comporte 7 chapitres consacr s au resv ratrol (RV): Un voyage travers ses merveilles biologiques et m dicinales.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208337348
• ISBN13: 9786208337346
• Release Date: July 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 168 Pages
• Weight: 0.51 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"