Questo lavoro si concentrato sull'analisi di regressione logistica relativa al consumo di riso, utilizzando Offa, nello Stato di Kwara (Nigeria), come caso di studio; l'obiettivo era quello di elaborare un modello in grado di prevedere l'et , il reddito, la spesa e la frequenza di consumo del riso di produzione locale e importato, nonch di individuare il modello ottimale tra le variabili di risultato. Per individuare il modello migliore stato impiegato anche il metodo di eliminazione a ritroso. La variabile con la differenza pi bassa tra le variabili non significative (ovvero variazione in -2LL) indica il modello significativo; al termine dell'analisi si pu concludere che il modello migliore quello che include l'et , poich questa non viene eliminata dal modello.
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