En este libro comparto 18 cap tulos que funcionan como herramientas pr cticas, todas conectadas entre s por tres pilares b sicos: una alimentaci n consciente, un descanso reparador y un ejercicio efectivo. Son principios sencillos y alcanzables, que te ayudan a recuperar tu equilibrio natural sin necesidad de f rmulas m gicas. Mi propuesta es directa: entender mejor tu cuerpo, cocinar con intenci n, organizar tus d as con m s calma y cuidar tus h bitos desde la ra z. Todo ello desde el punto de vista de un cocinero profesional que ha comprobado, dentro y fuera de las cocinas, c mo cambia la vida cuando cambia tu propia cocina. NELSON MASTRANGELO
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