L'objectif de cette tude est d'examiner l' volution des prix du panier alimentaire de base dans la ville de Giru , situ e dans la r gion des Missions de l' tat du Rio Grande do Sul, entre ao t et novembre 2010, de les comparer aux prix pratiqu s dans d'autres villes de la r gion et S o Paulo/SP, de les comparer au salaire minimum national, ainsi que d'analyser les baisses ou les hausses de prix et d'identifier les facteurs qui en sont responsables. Pour r aliser l' tude, des relev s de prix mensuels ont t effectu s dans un supermarch pour 31 produits inclus dans le panier alimentaire national de base tabli par Procon S o Paulo, sur la base de la consommation d'une famille type de S o Paulo. Les approches th oriques utilis es pour r aliser l' tude couvrent des sujets tels que: le concept du panier de base, les politiques alimentaires et nutritionnelles au Br sil, la consommation alimentaire au Br sil apr s le Real Plan, le salaire minimum, les besoins des clients et les variations du march .
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