Recherche dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration [French]

By Christian Anthony Agutaya

L'ouvrage offre aux lecteurs une base solide dans plusieurs concepts de recherche fondamentaux et approches m thodologiques qui sont tir s de la diversit pr sente dans le secteur de l'h tellerie et de la restauration. Chaque tape du processus de recherche est couverte, y compris l'identification du probl me, la conception de l' tude, la collecte et la mesure des donn es via l' chantillonnage, et la publication des r sultats. Les m thodologies qualitatives, quantitatives et mixtes sont expliqu es l'aide d' tudes de cas r els pour montrer comment ces r sultats influencent la prise de d cision et les domaines qui pourraient tre difficiles mesurer. En outre, une formation est dispens e sur la mani re d'appliquer les structures IMRAD pour l'analyse des donn es qualitatives, les techniques de g n ration d'enqu tes, la mod lisation multiniveaux et les applications sp cialis es des rapports narratifs pour les secteurs de l'h tellerie, de la restauration, du service la client le et de l'analyse des services de sant . Le Big Data et la durabilit technologique sont deux avanc es r centes dans la recherche sur l'h tellerie qui sont couvertes dans ce livre, pr parant les chercheurs et les tudiants produire des r sultats de recherche perspicaces et pratiques.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209102328
• ISBN13: 9786209102325
• Release Date: October 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"