Questo libro un'opera di riferimento completa sulle tecnologie di intelligenza artificiale, l'agricoltura di precisione, la gestione del bestiame, l'ottimizzazione della catena di approvvigionamento, l'agricoltura climaticamente intelligente, l'emancipazione dei piccoli agricoltori e il futuro dei sistemi alimentari globali. Il libro esamina l'intero panorama. Inizia con i concetti fondamentali: cos' l'IA, come funziona e perch l'agroalimentare ne ha bisogno. Passa poi ad analizzare i settori specifici in cui l'IA sta creando valore: gestione di precisione delle colture, salute e allevamento del bestiame, ottimizzazione della catena di approvvigionamento, adattamento climatico e potenziamento dei piccoli agricoltori. Affronta con onest le sfide, ovvero le barriere legate ai costi, ai dati, alle infrastrutture, all'etica e all'equit che limitano la diffusione dell'IA. E guarda al futuro, alle innovazioni emergenti e ai quadri normativi che determineranno se l'IA manterr la sua promessa come forza trainante per sistemi alimentari sostenibili ed equi.
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