Química das matérias-primas vegetais [Portuguese]

By Alisher Rahmatullaev, Davronbek Urunov, Muhammadrasul Zokirov

Nesta revis o, s o considerados os dados sobre a utiliza o de enzimas da superfam lia da peroxidase de origem vegetal e f ngica como catalisadores da oxida o da lenhina e dos seus compostos modelo pelo per xido de hidrog nio. apresentada uma carateriza o comparativa da estrutura e do mecanismo de a o catal tica destas enzimas. As enzimas da fam lia das peroxidases de origem f ngica e vegetal t m uma estrutura semelhante, mas nota-se uma maior estabilidade e um pH timo para as peroxidases vegetais. Conclui-se que promissor efetuar estudos sobre a influ ncia da natureza funcional, das propriedades polimoleculares e dos padr es de transforma es redox no processo de oxida o catal tica de subst ncias lenh nicas pelas peroxidases vegetais.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206267989
• ISBN13: 9786206267980
• Release Date: July 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 236 Pages
• Weight: 0.77 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"