A quinoa, um pseudocereal, nativo dos Andes peruanos e um alimento essencial no per odo Inca no Peru. Nutriente com muitos benef cios nutricionais e para a sa de, a evid ncia cient fica demonstra a sua grande utilidade como nutriente na alimenta o infantil, em doentes com cancro, em doentes diab ticos, em doen as cardiovasculares, em doentes cel acos, em doentes obesos, em doen as inflamat rias cr nicas e como antioxidante. um alimento vers til que pode ser consumido em v rios pratos e pode ser servido ao pequeno-almo o, almo o, jantar e como sobremesa.
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