Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) [French]

By: Samia, Sadoun

Le quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), plante herbac e annuelle originaire des Andes en Am rique du Sud, constitue une culture alimentaire essentielle gr ce sa haute valeur nutritionnelle et sa grande rusticit . Domestiqu il y a plus de 7000 ans par les peuples andins, le quinoa a donn naissance plusieurs cotypes adapt s des conditions environnementales vari es, allant des basses terres c ti res aux hautes plaines andines. Cette diversit cologique et g n tique a permis au quinoa de d velopper une tol rance remarquable aux contraintes abiotiques telles que la s cheresse, la salinit des sols, les radiations UV et le gel.Ce livre pr sente une tude compl te de l'origine, de la domestication et de la diversification du quinoa, en d taillant ses principaux cotypes et centres de diversit g n tique. La morphologie de la plante est d crite de mani re exhaustive: tige, feuilles, ramifications, inflorescences, fleurs, fruits et graines, en mettant en vidence les variations selon les g notypes et les conditions de culture.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209333877
• ISBN13: 9786209333873
• Release Date: February 2026
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.18 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"