Qualità degli oli "Filla" macedoni [Italian]

By Sanja Kostadinovic Velickovska and Sasa Mitrev

Il maggiore produttore di oli alimentari di alta qualit spremuti a freddo in Macedonia l'azienda "Filla". Gli oli alimentari spremuti a freddo "Filla" sono oli naturali al 100% e prodotti con metodi biologici, che contengono quantit significative di tocoferoli, tocotrienoli, fitosteroli e composti fenolici, potenti antiossidanti. Tuttavia, i componenti principali degli oli sono gli acidi grassi insaturi Omega-3, 6 e 9, necessari per l'alimentazione umana. La maggior parte di questi acidi grassi essenziale poich l'uomo non in grado di sintetizzarli e deve assumerli attraverso l'alimentazione. La composizione chimica e il potenziale antiossidante di alcuni oli vegetali tradizionali e non tradizionali sono stati oggetto di questo studio. I livelli di acidi grassi insaturi, composti attivi della vitamina E, fitosteroli e composti fenolici erano significativamente pi elevati in alcuni oli alimentari non tradizionali spremuti a freddo.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209263585
• ISBN13: 9786209263583
• Release Date: November 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"