Qualidade e prazo de validade da manga através do uso de cobertura morta e bioinoculantes [Portuguese]

By V Swaminathan and P M Suresh

A manga (Mangifera indica L.) uma das frutas mais importantes no mercado mundial devido ao seu excelente sabor, cor e propriedades medicinais. Por isso, popularmente chamada de rainha das frutas devido sua alta produ o m dia na ndia. Uma manga de tamanho m dio, com 200 g, fornece mais do que a necessidade di ria de vitamina A de um adulto e tr s quartos da necessidade de vitamina C. As perdas p s-colheita come am na fase pr -colheita, seguidas pela colheita, manuseamento, limpeza, transporte, armazenamento, embalagem, processamento e comercializa o. Os compostos de c lcio prolongam a vida til de v rias frutas, mantendo a firmeza, minimizando a taxa de respira o, a degrada o das prote nas e a incid ncia de doen as. Foram aplicados tratamentos pr -colheita com produtos qu micos em combina o com cobertura morta para estudar o seu efeito na qualidade e nas perdas p s-colheita da manga.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208827507
• ISBN13: 9786208827502
• Release Date: February 2026
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"