Qualidade do Leite [Portuguese]

By Gabriela Vieira do Amaral

As condi??es de obten??o do leite implicam diretamente na qualidade da mat?ria prima, rendimento e propriedades dos produtos l?cteos. E os consumidores, cada vez mais, anseiam por produtos de qualidade, no amplo sentido desta palavra. Dessa forma, com intuito de trazer luz a respeito desta tem?tica, este livro ? uma obra desenvolvida pela Profa. Dra. Gabriela Vieira do Amaral juntamente com discentes da Universidade de Vassouras, e compreende uma an?lise sobre os aspectos de qualidade do leite e as condi??es de obten??o em propriedades rurais leiteiras.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6202806931
• ISBN13: 9786202806930
• Release Date: December 2020
• Publisher: Novas Edicoes Academicas
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"