Pullulano, il polisaccaride magico (Italian Edition) [Italian]

By Ranjan Singh

Il pullulano uno dei polisaccaridi pi importanti. una catena lineare di unit ripetitive di maltotrioso interconnesse da legami alfa. Questo polisaccaride facilmente solubile in acqua. prodotto principalmente dal lievito nero polimorfico simile al microfungo Aureobasidium pullulans. L'A. pullulans ampiamente diffuso in una vasta gamma di ambienti tropicali e temperati. Questo polisaccaride di importanza economica con un crescente impiego nell'industria alimentare, farmaceutica, agricola e chimica. Questo libro metter in luce l'importanza di questo polisaccaride e la sua produzione a livello di laboratorio.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209584314
• ISBN13: 9786209584312
• Release Date: January 2026
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 9.0" x 0.2" x 6.0"